Σπόροι Chia

Μικρή ιστορία

Το ανθοφόρο φυτό chia ανήκει στην οικογένεια της μέντας και ευδοκιμεί στο Μεξικό και στη Γουατεμάλα. Υπάρχουν στοιχεία ότι καλλιεργούνταν από τους Αζτέκους και ήταν τόσο σημαντικό όσο το καλαμπόκι.
 

Μεγάλα μυστικά

Οι σπόροι chia έχουν1 5 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, 6 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και 2 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες.
Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψητοί, αλεσμένοι ή αναμεμειγμένοι με νερό.
Είναι πολύ καλή τροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη, γιατί ισορροπεί τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα.
Η μεγάλη τους περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά οξέα τα καθιστά ικανά να αντικαταστήσουν το βούτυρο ή τα αυγά σε κέικ, μπισκότα ή άλλα γλυκά ή φαγητά.
 

Γνωρίζετε ότι

Αυτοί οι μικροί σπόροι αποτελούν μια πραγματική υπερτροφή. Είναι πλούσιοι σε λιπαρά Ω3 και Ω6, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο.
Οι Αζτέκοι τους αποκαλούσαν «τροφή του τρεξίματος», γιατί δίνουν ενέργεια και ρυθμίζουν τους ηλεκτρολύτες.
Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνουν τον πόνο και τη δυσκαμψία και βελτιώνουν την αρθρίτιδα.

Εγγραφείτε στο newsletter