Φουντούκια

Μικρή ιστορία

Η φουντουκιά είναι ένα πολύ εντυπωσιακό δέντρο με πλούσιο φύλλωμα, δεν αντέχει τις βαριές ζέστες, παρότι ευδοκιμεί σε εύκρατα και υγρά κλίματα και «γεννάει» το υπέροχο φουντούκι. Η Ελλάδα διαθέτει τη δική της παραγωγή: οι λεπτοκαρυές, είδος ήμερης φουντουκιάς, ευδοκιμούν στη Μακεδονία (Πέλλα, Ημαθία, Δράμα).

Μεγάλα μυστικά

  • Τα φουντούκια είναι πλούσια σε ακόρεστο λίπος (γεγονός καλό για τον οργανισμό).
  • Περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.
  • Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Ε, τα εντάσσει στην ομάδα των τροφών που βελτιώνουν την ερωτική ανταπόκριση.

Η πραλίνα, προϊόν των φουντουκιών, συντροφεύει τη ζωή όλων. Εκτός αυτού, σε τούρτες, σε παγωτά, ακόμη και σαλάτες, η ιδιαιτερότητα της γεύσης τους πυροδοτεί κάθε γευστικό συνδυασμό. 

Γνωρίζετε ότι...

  • Corylous λέγεται το γένος στο οποίο ανήκει η φουντουκιά. Η λέξη αυτή προκύπτει από το αρχαιοελληνικό «Κόρυς» που σημαίνει περικεφαλαία, γιατί οι καρποί είναι καλυμμένοι με ένα κέλυφος που είναι σαν κράνος.
  • Οι Πόντιοι πετάνε φουντούκια (λεφτοκάρυα) στο σπίτι τους κάθε Πρωτοχρονιά για καλή τύχη.

Εγγραφείτε στο newsletter