Ηλιόσπορος

Μικρή ιστορία

Οι ηλιόσποροι, όπως μαρτυρά και το όνομά τους, προέρχονται από τον ηλίανθο. Φθάνουν στα χέρια μας στο τέλος του Αυγούστου αφού προηγουμένως έχουν ψηθεί και έχουν αλατιστεί.

Μεγάλα μυστικά

  • O ηλιόσπορος είναι πλούσιος σε φυτοστερόλες, οι οποίες λειτουργούν ευεργετικά για την καρδιά.
  • Είναι επίσης πλούσιος σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, μαγνήσιο, φώσφορο, νιασίνη και πρωτεΐνη.
  • Η κατανάλωση 100γρ. ηλιόσπορων δίνει περισσότερο φυλλικό οξύ από την ημερησίως συνιστώμενη ποσότητα.
  • Περιέχει βιταμίνη Ε, το φυσικό αντιοξειδωτικό, σε εξαιρετικά μεγάλη συγκέντρωση, προστατεύοντας αποτελεσματικά τον οργανισμό.
  • Εχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών Β: Β1 ή θειαμίνης η οποία είναι απαραίτητη για την ενέργεια του οργανισμού και την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, Β3 ή νιασίνης που αυξάνει την καλή χοληστερόλη και Β2 ή ριβοφλαβίνης που λειτουργεί ευεργετικά για το δέρμα, τα μαλλιά και την όραση.

Γνωρίζετε ότι...

Όταν το κέλυφός του ηλιόσπορου είναι μαύρο, χρησιμεύει για τη δημιουργία του ηλιέλαιου που χρησιμοποιείται και στην παρασκευή της μαργαρίνης.

Εγγραφείτε στο newsletter