Κολοκυθόσπορος

Μικρή ιστορία

Οι κολοκυθόσποροι είναι ο αγαπημένος πασατέμπος. Προέρχονται, όπως αυτονοήτως συμπεραίνεται από το κολοκύθι. Λόγω της χαμηλής του τιμής, η κατανάλωση του αποτέλεσε προνόμιο όλων των κοινωνικών τάξεων και κυρίως των κατώτερων. Το 1946, ο Μανώλης Χιώτης μελοποιεί τον στίχο του Γιώργου Γιαννακόπουλου, δίνοντας λόγο στη φωνή της Ρόζας Εσκενάζυ: «και κατάλαβα πως ήμουνα για σε ο πασατέμπος σου για περνά η ώρα».

Μεγάλα μυστικά

O πασατέμπος περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα Ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ που είναι εξαιρετικά ευεργετικό για τον οργανισμό, αλλά και σίδηρο, φυτικές ίνες και μαγγάνιο.

Γνωρίζετε ότι...

  • Στην Κίνα πιστεύουν πως οι κολοκυθόσποροι βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
  •  Η λέξη πασατέμπος προκύπτει από τις ιταλικές passa και tempo που σημαίνουν «περνάω τον καιρό μου» - ίσως και γιατί αποτελεί μια συνήθεια (κίνηση) κατά την οποία απασχολούμε νευρικά τα χέρια μας. Οι αποφλοιωμένοι κολοκυθόσποροι χρησιμοποιούνται σε ψωμιά και πίτες.

Εγγραφείτε στο newsletter